在水一芳

2018 年三月的紐約，一點也沒有春天將來的氣息
星期三才經歷了一個 Nor-easter，下了超過一英尺的雪

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說起老公的拿手菜，大概就是烤肉了吧，而且是要用碳烤，那種用瓦斯來烤的grill，在老公眼裡可完全不能算是烤肉呢
烤肉久了，就想玩看看煙薰。老公看了很久的煙薰器，終於在兒子生日前一個禮拜，被他發現一個他看了好久的煙薰器正在打折
二話不說的立馬迎娶回家

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這是 “矽谷美味人妻” 的彩色棉花糖甜筒 的食譜

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荒廢部落格好久了
實在是FB太方便了，隨打隨傳，偶爾沒事發發牢騷，分享一些無關痛癢的東西很方便

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記得小時候在台灣吃到的餅乾都是酥脆的
第一次到美國，吃到那種外脆內軟的餅乾真的很令人驚艷

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很早以前就看到這款餅乾。心動卻不敢行動。知道自己不夠巧手，沒有耐心，遲遲不敢嘗試
今年復活節，要為女兒班上同學做餅乾，想為小孩子們做些繽紛色彩，有著春天氣息的餅乾，想來想去，就做這個吧
而且我很虛榮的想要好好給大家一個驚喜，想要看到女兒的老師瞪大眼睛說，這些是妳做的！那種爽爽的虛榮感 XD

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接觸烘培後才知道 “ 法芙娜” Valrhona“ 這個牌子。基於好奇試了他們的產品後，就回不去用Hershey's 或者其他便宜的巧克力的日子了....
很幸運的，法芙娜在紐約的布魯克林有一家店，除了販賣他們的產品外，也有提供跟巧克力有關的課程。我其實從前年就開始看他們的課，除了時間上配合不起來。還有雖然都是在紐約。要從長島到布魯克林其實不是那麽容易的。（無奈）

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本來是搜尋酒釀的做法，結果看到周老師的部落格裡面有米酒的教學，就忍不住好奇起來了
其實我對米酒不是非常喜歡，但是看做法簡單，自己又很嚮往自釀，就決定來試試看
周老師的米酒作法  <---請點擊觀看, 老師的步驟很詳細，我順便拍了一些記錄照片（反正手機拍照不用底片錢 XD）

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我們公司每個星期五都會有免費的早餐
上星期的菜色是 Frittata 意大利烘蛋
常常早餐都會配上一些吐司麵包
這次也不例外，一大盒大概2,30片的吐司麵包
可是剛過完聖誕節，新年，大家都在減肥
老美每次減肥一定都拒絕吃澱粉類食品
所以可憐的吐司麵包都沒有人碰（其實他們這次烤得是太乾了一些）

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今年過年看到網站上，社團裡，好多人都在做 雪花Q餅，多到許多人抱怨在各大超市都買不到棉花糖了。
我好奇的看了看食譜，發現其實不難做
而且感覺就是美國常見的零食 " Rice Crispy" 演變而來的
本來沒有要跟風做這個餅乾。
結果前兩天清理家裡的零食，發現兩大包老公從 Costco 買的 3 seeds Sweet Potato Crackers （算是甜薯鹹餅乾吧）
和半包在 Trader Joe's 買的 Crispy Potato Snacks ( 洋芋脆片？）
孩子們不愛那個甜薯鹹餅乾，對那個洋芋催片也興趣缺缺
開玩笑，這麼多餅乾洋芋片的，不能都到媽媽肚子裡吧（已經是鮪魚了，我不要進化成鯨魚啊）
突然就想起了 雪花Q餅，好吧來做做看吧

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這個食譜是從我同事那裡學來的。有次公司辦 Pot Luck， 每個人帶一道菜來大家分享。吃到的時候就被那香濃酥軟的玉米味道迷住了。趕快和同事要了食譜回家做。果然成為家人喜愛的一道菜
那時候還沒有開始嚐試自己從材料開始做烘培, 很多東西都是從預拌粉變化而來。

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女兒今年四歲生日剛剛好和感恩節是同一天。女兒要求要有 “花花” 的蛋糕很久了，練習了一下擠花，雖然還不完美，但是還是弄出了一個蛋糕給女兒
今年到紐約婆婆家過感恩節。擠花先弄好，冷凍了帶過去。鮮奶油也是在婆婆家現打的。
無法帶太多東西，連一個好看的盤子都沒有，還好女兒還小，看到花朵就很開心了
根本也不在乎那個盤子
擠花不容易，排列也是一門學問啊
我根本沒想要怎麼排，純粹就看心情擠了花
等要放上去的時候才發現～啊，完全沒有排練啊
只好就大家手牽手圍圈圈吧～（真的很不合格也，什麼都好克難喔）

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