在水一芳

2018 年三月的紐約，一點也沒有春天將來的氣息

星期三才經歷了一個 Nor-easter，下了超過一英尺的雪

這個週末，正好有個甜點展，展覽的入場卷是要買時段的
一張票可以待一個半小時
當初大概看了看裡面一些攤位，好像有幾個不錯的

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說起老公的拿手菜，大概就是烤肉了吧，而且是要用碳烤，那種用瓦斯來烤的grill，在老公眼裡可完全不能算是烤肉呢

烤肉久了，就想玩看看煙薰。老公看了很久的煙薰器，終於在兒子生日前一個禮拜，被他發現一個他看了好久的煙薰器正在打折
二話不說的立馬迎娶回家

兒子的生日在美國國慶日，他的生日派對都是在家烤肉，請4，5個好朋友來家裡玩玩慶祝

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這是 “矽谷美味人妻” 的彩色棉花糖甜筒 的食譜

去年女兒四歲生日的時候做了送到幼兒園當生日點心
今年兒子學校辦活動，家長可以捐點心義賣。公司最近忙得我天天加班到9點，實在無法做什麼太花時間的東西
就想起這個簡單漂亮討喜的小點心

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荒廢部落格好久了
實在是FB太方便了，隨打隨傳，偶爾沒事發發牢騷，分享一些無關痛癢的東西很方便

其實大嬸在紐約平常除了上班就是在家追小孩，沒啥有趣事物好分享的，不過既然開了部落格，還是要有責任感的偶而來寫寫東西
有沒有人看不打緊，對自己有交代就好啦 XD

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記得小時候在台灣吃到的餅乾都是酥脆的
第一次到美國，吃到那種外脆內軟的餅乾真的很令人驚艷

網路上巧克力豆餅乾（ Chocolate Chip Cookie) 的食譜多的不勝枚舉
其實都大同小異，看個人喜好或者製作方式，味道會有些微不同

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很早以前就看到這款餅乾。心動卻不敢行動。知道自己不夠巧手，沒有耐心，遲遲不敢嘗試

今年復活節，要為女兒班上同學做餅乾，想為小孩子們做些繽紛色彩，有著春天氣息的餅乾，想來想去，就做這個吧
而且我很虛榮的想要好好給大家一個驚喜，想要看到女兒的老師瞪大眼睛說，這些是妳做的！那種爽爽的虛榮感 XD

食譜是照才女黃品若的 ”繽紛彩霓愛心餅乾“ 食譜請點我

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接觸烘培後才知道 “ 法芙娜” Valrhona“ 這個牌子。基於好奇試了他們的產品後，就回不去用Hershey's 或者其他便宜的巧克力的日子了....

很幸運的，法芙娜在紐約的布魯克林有一家店，除了販賣他們的產品外，也有提供跟巧克力有關的課程。我其實從前年就開始看他們的課，除了時間上配合不起來。還有雖然都是在紐約。要從長島到布魯克林其實不是那麽容易的。（無奈）

這次看到的這堂課，除了時間上我可以外。這個課程吸引我的原因是它標榜如何用最純樸的方式來裝飾蛋糕。

說真的，我覺得裝飾蛋糕真的是件很頭痛的事。在美國，坊間一般都是用奶油霜，而且是不要命的厚厚的一層（常常還五顏六色的保障明天的排泄很鮮豔）不然就是翻糖。
翻糖真的是們藝術，而且真的可以做出許多令人驚艷的東西。但是所需的器材加上耐心，實在令我無法承受。最重要的是，95% 的人根本不會去吃翻糖。許多宴會婚禮的翻糖蛋糕。店裡工作人員都知道要先吧翻糖拔掉，再切蛋糕給客人。花了那麽多金錢，體力，時間做出來的東西， 其實都奉獻給了垃圾桶。

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本來是搜尋酒釀的做法，結果看到周老師的部落格裡面有米酒的教學，就忍不住好奇起來了
其實我對米酒不是非常喜歡，但是看做法簡單，自己又很嚮往自釀，就決定來試試看
周老師的米酒作法  <---請點擊觀看, 老師的步驟很詳細，我順便拍了一些記錄照片（反正手機拍照不用底片錢 XD）

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我們公司每個星期五都會有免費的早餐
上星期的菜色是 Frittata 意大利烘蛋
常常早餐都會配上一些吐司麵包
這次也不例外，一大盒大概2,30片的吐司麵包
可是剛過完聖誕節，新年，大家都在減肥

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今年過年看到網站上，社團裡，好多人都在做 雪花Q餅，多到許多人抱怨在各大超市都買不到棉花糖了。
我好奇的看了看食譜，發現其實不難做
而且感覺就是美國常見的零食 " Rice Crispy" 演變而來的
本來沒有要跟風做這個餅乾。
結果前兩天清理家裡的零食，發現兩大包老公從 Costco 買的 3 seeds Sweet Potato Crackers （算是甜薯鹹餅乾吧）

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這個食譜是從我同事那裡學來的。有次公司辦 Pot Luck， 每個人帶一道菜來大家分享。吃到的時候就被那香濃酥軟的玉米味道迷住了。趕快和同事要了食譜回家做。果然成為家人喜愛的一道菜

那時候還沒有開始嚐試自己從材料開始做烘培, 很多東西都是從預拌粉變化而來。

雖然現在很多食物都想自己從原材料開始做起，可是真的沒有時間的時候，做做這個簡單快速又好吃的東西，也是個不錯的選擇（媽媽偶爾也想偷懶一下XD）

而且，這個玉米麵包真的很好吃，在我家是秒殺的一道菜。真的超級簡單，就所有的材料喇喇，放進烤箱烤烤就好啦！而且裡面可以依喜好加入很多不同的東西來做變化

話說，我其實真的不知道這個到底算步算是 “麵包” 啊，雖然英文是 " Corn Bread" 可是我覺得跟蛋糕比較接近。在美國餐廳吃烤肉的時候，通常都會附上一塊 Corn Bread, 熱乎乎鬆軟軟的 Corn Bread ， 和烤肉真的很搭。

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女兒今年四歲生日剛剛好和感恩節是同一天。女兒要求要有 “花花” 的蛋糕很久了，練習了一下擠花，雖然還不完美，但是還是弄出了一個蛋糕給女兒
今年到紐約婆婆家過感恩節。擠花先弄好，冷凍了帶過去。鮮奶油也是在婆婆家現打的。
無法帶太多東西，連一個好看的盤子都沒有，還好女兒還小，看到花朵就很開心了
根本也不在乎那個盤子
擠花不容易，排列也是一門學問啊

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