這個 一芳
因為叫 一芳 又,在水的另一方 隔著一個大洋 在不同的文化,風俗及語言中 探索,找尋,塑造 自己 在這個小小的 一芳 天地裡 分享 我的經驗 我的實驗 我的心情 ---謝謝親愛的好友 奧地利寶盒 給我的一段文字,讓我可以將一直在心理想寫確無法文字的想法表達出來。我會好好的在這段航程用心,努力的感受,紀錄

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食譜來源,奧地利寶盒的 肉桂卷卷 低脂低糖版  http://pilger.pixnet.net/blog/post/317286891

----關於肉桂的記憶----

記得剛到美東的時候,九月份18度C就覺得冷的不得了,箱子裡為冬天準備的大衣馬上挖出來穿著。 

等到11月,那更是慘兮兮,一個人在外,許多陌生人,事,物,加上寒冷的天氣,很難不憂鬱起來。

紐澤西中部那時候沒什麼店,晚上7,8點後,只有超市是開的

我實在是悶的荒了,常常就到超市走走,每個架子上的東西都摸過一遍

第一次聞到肉桂的香氣,就是在美國超市裡面

冷冷的天,自動門一打開,迎面而來香香甜甜的氣味

伴隨著麵包,蛋糕,以及架上琳琅滿目的餅乾,糖果

從此,肉桂,在記憶中和溫暖畫上等號。

週末到購物中心的時候,店家裡面還有肉桂香氣的蠟燭

配上即將來到的感恩節,聖誕節,色彩繽紛的各式商品,折扣

肉桂的香氣,又附帶著節慶的喜悅

記得在購物中心(mall)的 food court 裡面都會有一家店,叫 Cinnabon

裡面,就是賣肉桂捲,吃過後就愛上了,每次去逛 mall,一定會吃上一個

配上一杯他們的巧克力咖啡冷飲,真是過癮

~~這也是為什麼,在接下來5年的時間,我的體重一直都在70幾公斤 XD~~

總之,肉桂,是屬於溫暖愉快的記憶

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已經不知道多少年沒有吃 Cinnabon 的肉桂卷了

是嘴巴開始刁了嗎?總覺得他們的肉桂卷太甜,但是麵包體好像又少了什麼味道似的

大概是自己開始玩烘培後,開始吃的出來很多以前吃不出來的東西了吧

而且,Cinnabon 的肉桂卷 熱量真的很高啊

試過幾個食譜來自己做肉桂卷,不是太乾,就是太甜,奧地利寶盒的這個食譜

對我來說剛剛好,甜度正好,麵包體柔軟,有著蛋及麵粉的香氣

而且糖和奶油真的不多

肉桂粉是自己新鮮打的,毫不手軟的撒上厚厚的一層

比在 Cinnabon 的好吃不知道多少倍

順帶一提,寶盒食譜裡面的糖霜是用檸檬汁調的,

肉桂的香氣加上一點酸酸的檸檬糖霜,真是絕配啊!

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這次把四分之一的麵團拿來卷起司+pepperoni, 四分之一 卷香蔥肉鬆

因為老公早餐不想吃甜的,順便做小孩子們的午餐(給他們帶肉桂卷卷當午餐,我怕回家會接到老師的“關切”信 XD)

軟軟帶些甜味的麵團,鹹鹹甜甜的很美味喔 

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留言列表 (1)

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  • 奧地利寶盒
  • 為每一個香氣,駐足
    為每一個卷卷裡的心情,流連
    美麗的肉桂卷卷裡,還有疼惜老公的婆心,這樣的關切,夠不夠?XD
    妳對家人的愛,都留在每一個卷卷裡